กลีบลำดวน

ขนมกลีบลำดวนเป็นขนมที่หาซื้อได้ยากอีกหนึ่งชนิด และมีหลากหลายสีกลิ่นหอมควันเทียน กรอบอร่อยละลายในปากได้เลย ซึ่งเรามีวิธีการทำขนมกลีบลำดวนเพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกปาก เก็บใส่โหลไว้รับประทานหรือจะแช่เย็นไว้ก็ได้เช่นกันน พร้อมแล้วไปชมกันน^^

วัตถุดิบ

แป้งสาลีเอนกประสงค์

แป้งบัวแดง

น้ำตาลป่น

เกลือป่น

น้ำมันพืช

สีผสมอาหาร

วิธีการทำขนมกลีบลำดวน

  1. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งบัวแดง และน้ำตาลทรายป่นคนให้เข้ากัน
  2. จากนั้นนำไปร่อนสัก 2-3 รอบ
  3. ใส่เกลือป่นลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
  4. ค่อย ๆ ใส่น้ำมันพืชลงไป เอาไม้พายตะล่อม
  5. จากนั้นเอามือค่อย ๆ นวดให้เข้ากัน จนแป้งจับตัวกันเป็นก้อน จากนั้นพักแป้งไว้ 1 ชั่วโมง
  6. พอพักแป้งเสร็จแล้ว แบ่งแป้งใส่ชามผสม แล้วเติมสีผสมอาหารตามชอบค่ะ
  7. ชั่งแป้งลูกละ 10-12 กรัม ปั้นเป็นลูกกลมๆ 

8. จากนั้นผ่า 3หรือ 4 แฉก ทำกลีบลำดวน ปั้นเกสรเป็นลูกกลม ๆ เล็ก ๆ วางตรงกลาง

9. นำไปอบที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส  12-15 นาที โดยใช้ไฟบน-ล่า

9.  พออบเสร็จแล้ว พักให้เซตตัวในพิมพ์ก่อน 10 นาที แล้วนำมาพักบนตะแกรง

10. นำมาอบควันเทียนเป็นเวลา 1 คืน

11. ตักใส่จาน หรือจะเก็บในกระปุกแช่เย็นก็ได้เลยจ้าา^^