By: pPu3eJGdkDPosted on March 2, 2021March 9, 2021 กลีบลำดวน ขนมกลีบลำดวนเป็นขนมที่หาซื้อได้ยากอีกหนึ่งชนิด และมีหลากหลายสีกลิ่นหอมควันเทียน กรอบอร่อยละลายในปากได้เลย ซึ่งเรามีวิธีการทำขนมกลีบลำดวนเพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกปาก เก็บใส่โหลไว้รับประทานหรือจะแช่เย็นไว้ก็ได้เช่นกันน พร้อมแล้วไปชมกันน^^ วัตถุดิบ แป้งสาลีเอนกประสงค์ แป้งบัวแดง น้ำตาลป่น เกลือป่น น้ำมันพืช สีผสมอาหาร วิธีการทำขนมกลีบลำดวน ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งบัวแดง และน้ำตาลทรายป่นคนให้เข้ากันจากนั้นนำไปร่อนสัก 2-3 รอบใส่เกลือป่นลงไปแล้วคนให้เข้ากันค่อย ๆ ใส่น้ำมันพืชลงไป เอาไม้พายตะล่อมจากนั้นเอามือค่อย ๆ นวดให้เข้ากัน จนแป้งจับตัวกันเป็นก้อน จากนั้นพักแป้งไว้ 1 ชั่วโมงพอพักแป้งเสร็จแล้ว แบ่งแป้งใส่ชามผสม แล้วเติมสีผสมอาหารตามชอบค่ะชั่งแป้งลูกละ 10-12 กรัม ปั้นเป็นลูกกลมๆ 8. จากนั้นผ่า 3หรือ 4 แฉก ทำกลีบลำดวน ปั้นเกสรเป็นลูกกลม ๆ เล็ก ๆ วางตรงกลาง9. นำไปอบที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส 12-15 นาที โดยใช้ไฟบน-ล่า9. พออบเสร็จแล้ว พักให้เซตตัวในพิมพ์ก่อน 10 นาที แล้วนำมาพักบนตะแกรง10. นำมาอบควันเทียนเป็นเวลา 1 คืน11. ตักใส่จาน หรือจะเก็บในกระปุกแช่เย็นก็ได้เลยจ้าา^^ Categories: ขนม, ขนมไทย, ของหวานTags: ขนมขนมไทยของหวาน