ขนมตาล
ส่วนผสมขนมตาล
เนื้อลูกตาลสุก
แป้งข้าวจ้าว
น้ำตาลทราย
กะทิ
ผงฟู
มะพร้าวขูดเส้นเล็ก
เกลือ
ขั้นตอนการทำ
- ละลายน้ำตาลทรายในกะทิให้เข้ากัน
- นำเนื้อลูกตาลลงไป คนให้เข้ากัน และจากนั้นใส่ผงฟูลงไป
- กรองส่วนผสม พักไว้ ประมาณ 10 นาที จนขนมขึ้นฟู
- ใส่น้ำลงในชุดนึ่ง เรียงถ้วยตะไล เปิดไฟกลาง เตรียมไว้
- ตักส่วนผสมยอดลงในถ้วยตะไลจนเต็มถ้วย
- โรยด้วยมะพร้าวคลุกเกลือ นึ่งประมาณ 15-20 นาที
- ยกลงจากเตา พักให้เย็น
- แซะออกจากถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
