ขนมไทย มีหลากหลายเมนู ให้เราทานไม่มีเบื่อกันเลย แต่หากเราอยากเก็บไว้ทานนานๆ เพราะวิธีการทำในบางเมนู อาจจะต้องใช้เวลา และในวันนี้ ขอนำเสนอเมนู ขนมไทย เก็บได้นานขึ้น นั่นก็คือ ขนมผิง นั่นเองค่ะ และวันนี้ เราจะมาบอกสูตรการทำขนมผิงอีกด้วย ถ้าพร้อมแล้วลงมือกันเลยจ้าาา^^

ส่วนผสม "ขนมผิง"

แป้งมัน                     500 กรัม
กะทิ                          250 กรัม
น้ำตาลทรายขาว       250 กรัม
ไข่ไก่                        2 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่แดง)

ส่วนผสม "ขนมผิง"

  1. ผสมกะทิกับน้ำตาลทราย นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวให้เหนียวข้น แล้วยกลง พักไว้ให้อุ่น
  2. พอกะทิอุ่น ใส่ไข่แดงลงไปผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ เติมแป้งลงไป
  3. แล้วนวดให้เข้ากันจนแป้งเนียน พักไว้ 1 คืน เอาพลาสติกถนอมอาหารคลุมไว้
  4. ตอนเช้าเอามานวดใหม่อีกครั้งแล้วค่อยปั้นเป็นก้อนกลม  แล้วเรียงในถาดที่ทาน้ำมัน
  5. เอาเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 15 นาที ใช้ไฟบน-ล่าง
  6. เอาออกมาพักให้เย็นแล้วเอาไปอบควันเทียน 
  7. หลังจากอบเสร็จ เก็บใส่ภาชนะที่ปิดมิดชิด  เพียงเท่าก็จะเก็บไว้ทานได้นานขึ้น