“ขนมฟักทอง” หรือเรียกกันอีกชื่อหนึ่งว่า เข้าหนมบ่าฟักแก้ว เป็นขนมไทย ที่อาจไม่ค่อยคุ้นตา และถ้าหากอยากจะลองชิมกัน วันนี้เราก็มีวิธีทำ “ขนมฟักทอง” มาบอกต่อทุกคนด้วย เป็นขนมที่มีส่วนผสมหลักคือ ฟักทองนึ่ง แป้งข้าวเจ้า และน้ำตาลทราย ส่วนผสมก็เตรียม วิธีทำ ก็ง่ายอีกด้วย ถ้าพร้อมแล้ง ลงมือกันเลย

ส่วนผสม "ขนมฟักทอง"

ฟักทอง
น้ำตาลทราย
แป้งข้าวเจ้า
แป้งมัน
มะพร้าวมะพร้าวขูด
เกลือป่น
กะทิ

1 กิโลกรัม
500 กรัม
500 กรัม
200 กรัม
1 ถ้วย
1 ช้อนชา
2 ถ้วย

วิธีการทำ "ขนมฟักทอง"

  1. นึ่งฟักทองให้สุก แล้วนำเนื้อฟักทองมานวดให้เข้ากันกับแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และเติมกะทิ  คนให้เข้ากัน
  2. จากนั้นเติม เกลือ และน้ำตาลลงไปคนให้เข้ากัน แล้วพักไว้
  3. เตรียมกระทงใบตอง โดยตัดให้เป็นรูปวงกลมเส้นผ่าศูนย์กลาง 4 นิ้ว แล้วเย็บสี่มุม 
  4. ตักขนมใส่ในใบตอง โรยด้วยมะพร้าวขูดลงบนหน้าขนม
  5. นึ่งไฟกลาง ใช้เวลาประมาณ 15 – 20 นาที
  6. จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้เลยจ้า