By: pPu3eJGdkDPosted on May 7, 2021May 7, 2021 วันหยุดนี้ลองหาเมนูเคี้ยวกรุบกรอบ ทานกันเพลินๆ ด้วยรสชาติแสนอร่อยกับเมนู “มะพร้าวแก้วใบเตย” ทั้งกลิ่นหอมของใบเตย ทานได้เรื่อยๆ ไม่มีเบื่ออีกด้วย ส่วนวิธีการทำนั้นก็ง่ายๆ พร้อมแล้วไปเข้าครัวกันเลยค่า ส่วนผสม "มะพร้าวแก้วใบเตย" มะพร้าวทึนทึก (ขูดเป็นเส้น) 200 กรัมน้ำตาลทราย 1 ถ้วยน้ำใบเตย 1/2 ถ้วยเกลือ (ใส่ตามชอบ) วิธีการทำ "มะพร้าวแก้วใบเตย" เตรียมมะพร้าวขูดเนื้อเป็นเส้น และน้ำใบเตยเข้มข้น (ปั่นใบเตยรวมกับน้ำและกรองเอาแต่น้ำ)ตั้งกะทิแล้วนำมะพร้าวขูด น้ำตาลทราย น้ำใบเตย และเกลือลงในกะทะเปิดไฟกลาง หมั่นคนไปเรื่อยๆ จนน้ำพร่องลงไปจากนั้นใช้ช้อนและส้อม ตักมะพร้าวมาพอดีคำ วางบนถาด ทำไปเรื่อยๆ จนหมดนำไปตากแดดให้แห้ง หรืออบที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส จนแห้งกรอบเมื่ออบเสร็จจะได้มะพร้าวแก้ว ที่หวานหอม กรอบอร่อยไว้ทานเพลินๆ กันค่ะ Categories: ขนม, ขนมไทย, ของหวานTags: ขนมขนมไทยของหวาน