” เสน่จันทร์ “ เป็นอีกหนึ่งขนมไทยมงคล ซึ่งเหมาะกับการทำบุญถวายพระ รวมถึงเป็นของขวัญเทศกาลต่างๆ ในวันนี้ เราก็มีสูตรการทำขนมเสน่ห์จันทร์ มาบอกต่อทุกๆ คน ซึ่งเป็นการนำส่วนผสมลงไปกวนจนเหนียว แล้วปั้นให้เป็นก้อนเหมือนผลจันทร์ และความพิเศษ นั่นก็คือ การผสมผงจันทร์เทศ ที่เพิ่มกลิ่นหอม หรืออาจจะอบควันเทียนเพิ่มด้วยก็ได้

ส่วนผสม "เสน่ห์จันทร์"

  1. แป้งข้าวเจ้า
  2. แป้งข้าวเหนียว 
  3. ผงจันทน์เทศป่น
  4. หัวกะทิ 
  5. น้ำตาลทราย 
  6. ไข่แดงไข่ไก่ 
  7. น้ำตาลปี๊บสำหรับทำขั้วผลจันทร์
  8. เทียนสำหรับอบขนม

2 ถ้วย
2 ถ้วย
1 ช้อนชา
8 ถ้วย
4 ถ้วย
8 ฟอง

วิธีการทำ "ขนมเสน่ห์จันทร์"

  1. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้าวข้าวเหนียว และผงจันทร์เทศป่นเข้าด้วยกัน 
  2. นำหัวกะทิ และน้ำตาลทรายใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อน แล้วคนให้ละลาย
  3. จากนั้น นำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง และนำไปผสมกับแป้งที่เตรียมไว้
  4. นำไปตั้งบนไฟอ่อน แล้วค่อยๆ กวนจนส่วนผสมข้น แล้วยกลง
  5. ใส่ไข่แดงลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อน กวนจนส่วนผสมเหนียวที่พอปั้นได้ แล้วปิดไฟ
  6. ปั้นเป็นทรงกลมคล้ายผลจันทร์ 
  7. จากนั้นปั้นขั้วด้วยน้ำตาลปี๊บเคี่ยว
  8. จากนั้น นำไปอบด้วยควันเทียนจนหอม
  9. จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟจ้า