By: pPu3eJGdkDPosted on May 1, 2021May 1, 2021 “ข้าวฟ่างเปียกใบเตยกะทิสด” ขนมไทยที่รสชาติมีเอกลักษณ์ ด้วยกลิ่นหอมจากใบเตย ความหวาน และความมันกลมกล่อมของกะทิคั้นสด นอกจากความอร่อยแล้ว ยังได้รับประโยชน์จากข้าวฟ่างอีกด้วย เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในของหวานสุดโปรด ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลยค่ะ และในวันนี้ เราก็มีวิธีการทำขนมข้าวฟ่างเปียกใบเตยกะทิสด ที่ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก และทำตามกันได้ง่ายๆ เลยค่ะ ส่วนผสม " ข้าวฟ่างเปียกใบเตยกะทิสด " ส่วนผสม ข้าวฟ่างเปียก ข้าวฟ่าง 1 ถ้วยน้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 1/4 ถ้วยใบเตย 2-3 ใบน้ำเปล่า ประมาณ 2+1/2 ถ้วยแป้งเท้ายายม่อม 1-2 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะลูกชิด ปริมาณตามชอบ ส่วนผสม หน้ากะทิ หัวกะทิ 1 ถ้วยเกลือ 1/4 ช้อนชาใบเตย 1-2 ใบแป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ วิธีการทำ "ข้าวฟ่างเปียกใบเตยกะทิสด" ล้างข้าวฟ่าง 2 – 3 ครั้งให้สะอาด และพักไว้ให้สะเด็ดน้ำต้มน้ำเปล่า 2 ถ้วยครึ่ง จนเดือด นำใบเตย และข้าวฟ่างลงต้มจนบาน ใส่น้ำใบเตยคั้น ละลายแป้งเท้ายายม่อมกับน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ คนให้ข้น ปิดไฟทำส่วนกะทิราดหน้า โดยต้มหัวกะทิใส่เกลือ และใบเตยด้วยไฟอ่อนให้พอเดือด ใส่แป้งข้าวเจ้าผสมน้ำ เพื่อให้ข้น ชิมรสออกเค็มแล้วยกลงตักข้าวฟ่างใส่ถ้วย ใส่ลูกชิด แล้วราดหน้าด้วยกะทิ Categories: ขนม, ขนมไทย, ของหวานTags: ขนมขนมไทยของหวาน