“ตะโก้อัญชัน” เมนูขนมไทย ที่มีรสชาติอร่อยเข้มข้น และสีสันน่ารับประทาน และสามารถทำง่ายๆ เพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น ก็จะได้ลิ้มรสขนมแสนอร่อยแล้ว หากอดใจรอกันไม่ไหวแล้ว รีบตามเข้าครัวมาเลยยย
ส่วนผสม " ตะโก้อัญชัน "
น้ำดอกอัญชัน 500 มิลลิลิตร
สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย
ข้าวโพดหวาน ½ ถ้วย
แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 400 มิลลิลิตร
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 200 กรัม
ดอกอัญชัน สำหรับตกแต่ง
วิธีการทำ "ตะโก้อัญชัน"
เตรียมสาคู
- ตั้งหม้อ เทน้ำอัญชันลงไป เปิดไฟปานกลาง ตามด้วยแป้งมัน น้ำตาลทราย สาคู
- ใส่ข้าวโพดลงไป คลุกให้เข้ากัน และยกออกจากเตา
- ตักสาคูใส่กระทงใบเตย พักไว้ให้เซ็ตตัว 20 นาที
เตรียมกะทิ
- ตั้งหม้อ เทหัวกะทิลงไป เปิดไฟปานกลาง ใส่แป้งข้าวโพด และเกลือตามลงไป คนให้เข้ากัน
- ตักกะทิใส่สาคูที่เตรียมไว้ พักไว้ให้เซ็ตตัว 20 นาที
เตรียมจัดเสิร์ฟ
- นำขนมมาตกแต่งหน้าด้วยกลีบอัญชัน ตามใจชอบ พร้อมเสิร์ฟความอร่อยได้เลยจ้า
