By: pPu3eJGdkDPosted on March 12, 2021March 12, 2021 สูตรการทำบัวลอยไข่หวาน ส่วนผสม แป้งข้าวเหนียว น้ำกะทิ น้ำ ฟักทองนึ่งสุก มันม่วงนึ่งสุก น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น น้ำตาลทราย เกลือป่น ไข่ไก่ ขั้นตอนการทำ แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนผสมแป้งแต่ละส่วนกับ มันม่วง ฟักทอง และน้ำใบเตย นวดให้เนื้อเนียนปั้นเป็นก้อนกลมๆ (หรือจะรูปอื่นๆ ตามชอบค่ะ) แล้วคลุกแป้งข้าวเหนียวใส่น้ำกะทิลงในหม้อ เติมน้ำตาลทรายและเกลือป่น คนให้ละลายนำขึ้นตั้งไฟ พอเดือด ปิดไฟแล้วตักใส่ถ้วยเตรียมไว้ต้มน้ำในหม้อให้เดือดนำบัวลอยต้มทีละสีจนสุก บัวลอยจะลอยขึ้นมาตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในถ้วยกะทิตอกไข่ใส่ถ้วย แล้วค่อยๆ เทลงในหม้อน้ำกะทิ รอให้ไข่สุกตามที่ชอบจากนั้นตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ Categories: ขนม, ขนมไทย, ของหวานTags: ขนมขนมไทยของหวาน