ใครทำกำลังหาขนมทานเล่นกรอบๆ เคี้ยวเพลินๆ อย่าง “มันม่วงฉาบ” ทานเป็นของว่าง รสชาติหอมหวานอร่อยกำลังดี อีกทั้งวิธีทำก็ง่ายๆ ส่วนผสมหาง่าย ไม่ยุ่งยาก ถ้าพร้อมแล้ว ก็รีบตามเข้าครัวมาเลยจ้า
ส่วนผสม "มันม่วงฉาบ"
มันม่วง 1 กิโลกรัม
น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร
น้ำตาลปี๊บ 300 กรัม
เกลือ ½ ช้อนชา
วิธีการทำ "มันม่วงฉาบ"
- เตรียมันม่วง โดยปอกเปลือกออก แล้วฝานให้เป็นแผ่นบางๆ ประมาณ 1 มิลลิเมตร เตรียมไว้
- ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันเปิดไฟกลาง รอจนร้อน
- นำมะม่วงลงไปทอดจนกรอบ และตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- จากนั้นตั้งกะทิ ใส่น้ำตาลปี๊บและเกลือ เคี่ยวจนละลายแล้วปิดไฟ
- นำมันม่วงทอดลงไปคลุกให้เข้ากัน เท่านี้ ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้าาา
