วุ้นลูกแก้วผลไม้สด
วุ้นลูกแก้วผลไม้สด เมนูวุ้นเก๋ ๆ เพิ่มออปชั่น ด้วยการใส่ผลไม้สด ที่คุณชื่นชอบได้เลย เป็นเมนูที่ทำง่ายมาก ๆ และยังมีประโยชน์อีกด้วย จะไว้ทานเล่น ๆ หรือทานเป็นอาหารว่าง ก็อร่อยสุดๆไปเลยจ้าา ต้องเตรียมส่วนผสมอะไรบ้าง ตามไปดูกันเลย
ส่วนผสม "วุ้นลูกแก้ว"
- น้ำเปล่า 2+3/4 ถ้วย
- ผลไม้ตามชอบ เช่น สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี ราสป์เบอร์รี กีวี ส้ม เป็นต้น (หั่นเป็นชิ้นเล็ก และเลือกให้หลากสี)
น้ำเชื่อม หรือน้ำหวาน (ตามชอบ) - พิมพ์น้ำแข็งวงกลมมีฝาปิด
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- กลิ่นผลไม้ เช่น กลิ่นสตรอว์เบอร์รี (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) 2-3 หยด
- ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ "วุ้นลูกแก้วผลไม้"
- ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ โรยผงวุ้น แล้วคนให้เข้ากันดี พักทิ้งไว้ 10 นาที
- นำหม้อส่วนผสมวุ้น แล้วนำไปตั้งไฟกลาง ค่อนข้างสูง เมื่อน้ำเดือดให้ปรับเป็นไฟกลาง
- น้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน คนให้วุ้นไปทางเดียวกัน และหมั่นช้อนฟองออก
- เมื่อวุ้นเริ่มเดือดอีกครั้ง ให้ปรับเป็นไฟอ่อน แล้วต้มต่อประมาณ 10 นาที และปิดไฟ
- นำส่วนผสมวุ้น ไปกรองด้วยกระชอนตาถี่
- พักทิ้งไว้ประมาณ 5 – 7 นาที เพื่อให้อุ่นลง
- หยอดส่วนผสมวุ้น ลงไปในพิมพ์ ประมาณ 1 ช้อนชา และใส่ผลไม้ตามลงไป
- เทส่วนผสมวุ้นที่เหลือ ลงไปในพิมพ์ จนถึงขอบพิมพ์
- ปิดฝาพิมพ์ แล้วพักทิ้งไว้ 20 – 30 นาทีให้วุ้นเซตตัว
- แกะวุ้นผลไม้สดออกจากพิมพ์ รับประทานได้เลย หรือนำไปแช่ตู้เย็นจนเย็นจัดได้เช่นกัน