วุ้นลูกแก้วผลไม้สด

วุ้นลูกแก้วผลไม้สด เมนูวุ้นเก๋ ๆ เพิ่มออปชั่น ด้วยการใส่ผลไม้สด ที่คุณชื่นชอบได้เลย เป็นเมนูที่ทำง่ายมาก ๆ และยังมีประโยชน์อีกด้วย จะไว้ทานเล่น ๆ หรือทานเป็นอาหารว่าง ก็อร่อยสุดๆไปเลยจ้าา ต้องเตรียมส่วนผสมอะไรบ้าง ตามไปดูกันเลย

ส่วนผสม "วุ้นลูกแก้ว"

  • น้ำเปล่า 2+3/4 ถ้วย
  • ผลไม้ตามชอบ เช่น สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี ราสป์เบอร์รี กีวี ส้ม เป็นต้น (หั่นเป็นชิ้นเล็ก และเลือกให้หลากสี)
    น้ำเชื่อม หรือน้ำหวาน (ตามชอบ)
  • พิมพ์น้ำแข็งวงกลมมีฝาปิด
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • กลิ่นผลไม้ เช่น กลิ่นสตรอว์เบอร์รี (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) 2-3 หยด
  • ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ "วุ้นลูกแก้วผลไม้"

  1. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ โรยผงวุ้น แล้วคนให้เข้ากันดี พักทิ้งไว้ 10 นาที
  2. นำหม้อส่วนผสมวุ้น แล้วนำไปตั้งไฟกลาง ค่อนข้างสูง เมื่อน้ำเดือดให้ปรับเป็นไฟกลาง
  3. น้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน คนให้วุ้นไปทางเดียวกัน และหมั่นช้อนฟองออก
  4. เมื่อวุ้นเริ่มเดือดอีกครั้ง ให้ปรับเป็นไฟอ่อน แล้วต้มต่อประมาณ 10 นาที และปิดไฟ
  5. นำส่วนผสมวุ้น ไปกรองด้วยกระชอนตาถี่
  6. พักทิ้งไว้ประมาณ 5 – 7 นาที เพื่อให้อุ่นลง
  7. หยอดส่วนผสมวุ้น ลงไปในพิมพ์ ประมาณ 1 ช้อนชา และใส่ผลไม้ตามลงไป
  8. เทส่วนผสมวุ้นที่เหลือ ลงไปในพิมพ์ จนถึงขอบพิมพ์
  9. ปิดฝาพิมพ์ แล้วพักทิ้งไว้ 20 – 30 นาทีให้วุ้นเซตตัว
  10. แกะวุ้นผลไม้สดออกจากพิมพ์ รับประทานได้เลย หรือนำไปแช่ตู้เย็นจนเย็นจัดได้เช่นกัน