วันหยุดสุดสัปดาห์นี้ หลายคนที่อยู่บ้านคงจะเบื่อๆ ลองเข้าครัวมาทำขนมไทย รับประทานหรือใครที่จะทำขาย ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกในการหารายได้เสริมอีกด้วยกับเมนู ” วุ้นแก้วกะทิ”  หรือใครอยากทำเป็นขวัญน่ารักๆ มอบให้คนที่คุณรักก็ได้ค่ะ ต้องเตรียมส่วนผสมอะไรบ้าง ตามไปดูกันเลย 

ส่วนผสม "วุ้นแก้วกะทิ"

ส่วนผสม "วุ้นกะทิ"

  • หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง 
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 120 กรัม 
  • เกลือ 1/3 ช้อนชา 
  • ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ 
  • สีผสมอาหารสีแดง 4 หยด 
  • สีผสมอาหารสีแดง 2 หยด

ส่วนผสม "วุ้นใส"

  • น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง 
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง 
  • ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ "วุ้นแก้วกะทิ"

วิธีทำ "วุ้นกะทิ"

  1. เทน้ำเปล่าลงในหม้อ จากนั้นใส่ผงวุ้นแช่ในน้ำ 10 นาที เพื่อให้วุ้นอิ่มตัว
  2. จากนั้นนำหม้อขึ้นตั้งไฟ ใส่หัวกะทิลงไป ตามด้วยเกลือและน้ำตาลทราย คนให้ถึงก้นหม้อ เมื่อกะทิเดือดแล้วให้ยกลง
  3. แบ่งกะทิเป็น 2 ถ้วย หยดสีแดงลงไปทั้ง 2 ถ้วย (ถ้วย 1) ใส่ 4 หยด  และ (ถ้วย 2 ) ใส่ 2 หยด   คนให้เข้ากัน
  4. หยอดน้ำกะทิ ทั้งสีเข้มและสีอ่อน ลงในพิมพ์รูปดอกกุหลาบ หรือรูปต่างๆ (ขนาดเล็ก) และพักไว้ให้เซ็ตตัว 

วิธีทำ "วุ้นใส"

  1. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ใส่ผงวุ้นและแช่ไว้ 10 นาที 
  2. จากนั้นนำหม้อขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน คนจนถึงก้นหม้อ เมื่อเดือดให้ยกลง
  3. นำวุ้นกะทิที่เซ็ตตัวแล้ว  วางลงในพิมพ์ที่มีขนาดใหญ่กว่า จัดวางไว้ตรงกลาง
  4. เทวุ้นใสลงในพิมพ์ให้เต็ม ทำแบบนี้ทุกอัน และรอให้เซ็ตตัว 
  5. เมื่อเซ็ตตัวแล้ว แกะออกจากพิมพ์ และจัดใส่จาน เตรียมเสิร์ฟความอร่อยได้เลยจ้าาาา