วันหยุดสุดสัปดาห์นี้ หลายคนที่อยู่บ้านคงจะเบื่อๆ ลองเข้าครัวมาทำขนมไทย รับประทานหรือใครที่จะทำขาย ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกในการหารายได้เสริมอีกด้วยกับเมนู ” วุ้นแก้วกะทิ” หรือใครอยากทำเป็นขวัญน่ารักๆ มอบให้คนที่คุณรักก็ได้ค่ะ ต้องเตรียมส่วนผสมอะไรบ้าง ตามไปดูกันเลย
ส่วนผสม "วุ้นแก้วกะทิ"
ส่วนผสม "วุ้นกะทิ"
- หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 120 กรัม
- เกลือ 1/3 ช้อนชา
- ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- สีผสมอาหารสีแดง 4 หยด
- สีผสมอาหารสีแดง 2 หยด
ส่วนผสม "วุ้นใส"
- น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
- ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ "วุ้นแก้วกะทิ"
วิธีทำ "วุ้นกะทิ"
- เทน้ำเปล่าลงในหม้อ จากนั้นใส่ผงวุ้นแช่ในน้ำ 10 นาที เพื่อให้วุ้นอิ่มตัว
- จากนั้นนำหม้อขึ้นตั้งไฟ ใส่หัวกะทิลงไป ตามด้วยเกลือและน้ำตาลทราย คนให้ถึงก้นหม้อ เมื่อกะทิเดือดแล้วให้ยกลง
- แบ่งกะทิเป็น 2 ถ้วย หยดสีแดงลงไปทั้ง 2 ถ้วย (ถ้วย 1) ใส่ 4 หยด และ (ถ้วย 2 ) ใส่ 2 หยด คนให้เข้ากัน
- หยอดน้ำกะทิ ทั้งสีเข้มและสีอ่อน ลงในพิมพ์รูปดอกกุหลาบ หรือรูปต่างๆ (ขนาดเล็ก) และพักไว้ให้เซ็ตตัว
วิธีทำ "วุ้นใส"
- ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ใส่ผงวุ้นและแช่ไว้ 10 นาที
- จากนั้นนำหม้อขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน คนจนถึงก้นหม้อ เมื่อเดือดให้ยกลง
- นำวุ้นกะทิที่เซ็ตตัวแล้ว วางลงในพิมพ์ที่มีขนาดใหญ่กว่า จัดวางไว้ตรงกลาง
- เทวุ้นใสลงในพิมพ์ให้เต็ม ทำแบบนี้ทุกอัน และรอให้เซ็ตตัว
- เมื่อเซ็ตตัวแล้ว แกะออกจากพิมพ์ และจัดใส่จาน เตรียมเสิร์ฟความอร่อยได้เลยจ้าาาา
