สาวๆ สายหวานเชิญทางนี้เลยจ้าา (ของหวานนะ!) วันนี้เรามีเมนู สังขยาใบเตยจิ้มขนมปัง มานำเสนอ พร้อมกับสูตรการทำสังขยาแสนอร่อย ไม่หวานเลี่ยนบาดคอแน่นอน ก่อนอื่น ต้องเลือกขนมปังเนื้อนุ่มๆ ไว้รอก่อนเลยนะคะ ถ้าขนมปังพร้อมแล้ว อย่ารอช้าค่ะ รีบไปทำสังขยาใบเตยกันเลย^^

ส่วนผสม "สังขยาใบเตย"

นมสด
ไข่ไก่
น้ำหอมกลิ่นวานิลลา
นมข้นจืด
น้ำตาลทราย
น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น

1 ถ้วย (หรือกะทิ)
2 ฟอง
1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
1/4 ถ้วย (และเตรียมไว้สำหรับราดด้านบนก่อนเสิร์ฟด้วย)
3/4 ถ้วย
2 ช้อนชา

วิธีการทำ "สังขยาใบเตย"

  1. ตีไข่ผสมกับนมสด ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
  2. เติมน้ำตาลทราย น้ำใบเตย และกลิ่นวนิลา คนให้พอเข้ากันดี แล้วนำไปกรองผ่านตะแกรง
  3. ตั้งหม้อใส่ส่วนผสมไข่ลงไป แล้วเปิดไฟอ่อนๆ 
  4. กวนจนส่วนผสมเหนียวข้น และเริ่มเหนียว
  5. ค่อยๆเทนมข้นจืดลงไป แล้วกวนต่อไปเรื่อยไ จนส่วนผสมข้นอีกครั้ง
  6. ยกลงจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็นลงสักครู่
  7. เสิร์ฟคู่กับขนมปังที่เตรียมไว้ หรือจะน้ำมาทาเป็นแยมบนขนมปังแผ่น  ตามสะดวกกันเลยจ้าาาา