“แกงบวดถั่วดำ” ขนมจากถั่วดำที่มีรสชาติหวานจากน้ำตาล ตัดด้วยน้ำกะทิ ทำให้มีรสชาติกลมกล่อม อีกทั้งเป็นขนมที่ทานได้ทุกที่ ทุกเทศกาล เป็นขนมไทยทำง่ายๆ อีกหนึ่งเมนู ที่ใครๆ ก็ทำได้ แถมอร่อยอีกด้วย ขนมชนิดนี้ จะใช้ส่วนผสมอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลยค่ะ

ส่วนผสม "แกงบวดถั่วดำ"

  1. ถั่วดำดิบ 1 ถ้วย
  2. น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
  3. เกลือ 1/2 ช้อนชา
  4. กะทิ 2-3 ถ้วย

วิธีทำ "แกงบวดถั่วดำ"

  1. นำถั่วดำมาแช่น้ำ 3 ชั่วโมง หรือแช่ทิ้งไว้ข้ามคืนก็ได้
  2. จากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาด
  3. ตั้งหม้อ ต้มถั่วดำ โดยใช้ไฟปานกลาง เป็นเวลาประมาณ 40 นาที หรือจนสุก  เทน้ำทิ้ง และพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  4. ต้มกะทิพอร้อน ใส่ถั่วดำต้มสุกและเกลือลงไป รอจนเดือด  คนเบาๆ เป็นระยะ
  5. รอถั่วดำสุกตามชอบ และใส่น้ำตาลปี๊บลงไป ชิมรสตามใจชอบ แล้วปิดไฟ
  6. ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟความอร่อย