ขนมไทย คืออะไร?

ขนมไทย มีเอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมประจำชาติไทย จากการเลือกสรรวัตถุดิบ วิธีการทำ ที่พิถีพิถัน รสชาติอร่อยหอมหวาน สีสันสวยงาม พร้อมรูปลักษณ์ ชวนรับประทาน ซึ่งการประณีตบรรจงของขนมแต่ละชนิด ก็มีความแตกต่างกันไป ความหมายของ “ขนมไทย”                 ขนมไทย หมายถึง อาหารรองท้อง หรือของว่างของชาวไทย…

สังขยาไข่โบราณ

                  ขนมไทยโบราณอีกหนึ่งเมนู ที่สามารถทำาทนได้ง่ายๆ อย่าง ” สังขยาไข่โบราณ “ ไม่ว่าจะทำทานเองที่บ้าน หรือจะทำขายเป็นอาชีพเสริมได้เช่นกัน ด้วยความหมอหวานของขนม ทานคู่กับข้าวเหนียวมูนนุ่มๆ ชวนรับประทาน และวันนี้ เรามีสูตรการทำ “สังขยาไข่โบราณ” มาฝากทุกคน จะมีส่วนผสมอะไรบ้างนั้น…

สังขยาขนุน

                     ขนมสังขยา เป็นขนมที่สามารถเปลี่ยนหน้าได้หลากลาย และทำได้ทุกเทศกาลอีกด้วย วันนี้เราจึงมี สังขยาขนุน มานำเสนอ ให้คนที่ชื่นชอบการทานขนุน ทั้งรสชาติสุดหอมหวาน ทำง่าย ให้รสชาติละมุนสุดๆ ถ้าอยากทานขนมกันแล้วไปเตรียมส่วนผสมกันเลย ส่วนผสม ไข่ไก่ 4 ฟอง…

ขนมสาคูเปียก

                  ขนมสาคูเปียก ขนมไทยรสชาติหวานหอมอร่อย หากจะซื้อที่ร้าน รสชาติไม่ค่อยถูกปาก และมีเครื่องที่ไม่แน่น วันนี้เราจึงมีวิธรการทำ “ขนมสาคูเปียก” ที่จะแน่นไปด้วยเครื่อง และรสชาติที่สุดอร่อย ใครที่ชอบหวานมาก หรือหวานน้อย ก็สามารถปรับรสชาติที่ถูกใจได้เต็มที่เลยค่ะ ส่วนผสม สาคูเปียก สาคูเม็ดเล็ก 1/2…

เปี๊ยะไข่เค็มลาวา

                      “เปี๊ยะไข่เค็มลาวา” ขนมเปี๊ยะรูปแบบใหม่ ที่แป้งชั้นนอกและแป้งชั้นในห่อไส้ครีมไข่เค็มลาวา และทาไข่แดงเพิ่มความสวยงาม แล้วนำไปอบ รับรองว่ารสชาติ หอมมัน อร่อยฟินสุดๆ วันนี้เราจึงมีวิธีการทำ ” เปี๊ยะไข่เค็มลาวา” ที่เป็นสูตรขาย จะทำกินที่บ้าน หรือจะทำขาย…

ขนมตะโก้มันสำปะหลัง

                        ขนมหัวมันหน้ากะทิ ขนมไทยดั้งเดิมจากปักษ์ใต้ ที่ทำมาจากกะทิ และมันสำปะหลัง เนื้อขนมนวลเนียน นุ่มหนึบด้วยมันขูดละเอียด มีความหวาน พร้อมทั้งหอมกลิ่นใบเตย ขนมหัวมันหน้ากะทิ มีการสืบทอดต่อกันมาหลายชั่วอายุคน จึงหาซื้อรับประทานได้ยากในปัจจุบัน หากใครที่อยากลองทาน วันนี้เรามีสูตร…

การะเวกสอดสี

                      การะเวกสอดสี หรือ การะเวกสอดไส้ อาหารว่างโบราณแบบไทยๆ ที่่มีส่วนผสมมาจากกุนเชียงเนื้อดี ห่อด้วยหมูบด และปรุงรสด้วยรากผักชี พริก เกลือ กระเทียม ทำให้มีรสชาติสุดกลมกล่อม และห่อด้านนอกด้านไข่แผ่นบางกรอบ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่ รสเด็ด…

ขนมวง

                               “ขนมวง” หรือเข้ามูนข่วย เมนูขนมที่ได้รับอิทธิพลมาจากชาวไทใหญ่ เป็นรูปวงกลมมีรูตรงกลางราวกับโดนัท เอามาชุบน้ำตาลอ้อย เพิ่มความหวานหอม รายการอาหารนี้จะแพร่หลายในภาคเหนือ ถือได้ว่ารายการอาหารยอดนิยมเลยก็ว่าได้ บางสูตรก็ใช้เพียงแค่แป้งข้าวเหนียว  …

วุ้นแก้วกะทิ

                       วันหยุดสุดสัปดาห์นี้ หลายคนที่อยู่บ้านคงจะเบื่อๆ ลองเข้าครัวมาทำขนมไทย รับประทานหรือใครที่จะทำขาย ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกในการหารายได้เสริมอีกด้วยกับเมนู ” วุ้นแก้วกะทิ”  หรือใครอยากทำเป็นขวัญน่ารักๆ มอบให้คนที่คุณรักก็ได้ค่ะ ต้องเตรียมส่วนผสมอะไรบ้าง ตามไปดูกันเลย  ส่วนผสม “วุ้นแก้วกะทิ” ส่วนผสม…

วุ้นฝอยทองกะทิ

                     วุ้นกะทิ ที่ใครๆ ก็คงจะคุ้นหน้าคุ้นตากันดีอยู่แล้ว หากเพิ่ม ฝอยทอง ก็ช่วยทำให้หน้าตาดูแปลกใหม่ขึ้นกับเมนู “วุ้นฝอยทองกะทิ “และขนมหน้าตาน่าทานชนิดนี้ ก็ยังทำได้ง่ายอีกด้วย ไม่ว่าเด็ก หรือผู้ใหญ่ ก็คงจะชื่นชอบกัน หากนำมาใส่พิมพ์ เป็นรูปโดนัท รับรองว่าน่าสนใจมากๆ…