ขนมทองพลุ

                         วันนี้เราจะมานำเสนอ ขนมไทยโบราณ ลูกผสมระหว่าง ของหวานและอาหารคาว อย่าง “ขนมทองพลุ” ขนมมงคลของไทย มีความหมายถึง “ความเจริญ มีชื่อเสียงโด่งดังเหมือนพลุ” ซึ่งมีต้นตำรับมาจากฝรั่งเศส ที่ดัดแปลงมาจากขนมเอแคล์ ต่างกันที่เอแคลล์ใช้วิธีอบ…

ขนมพอง

                       “ขนมพอง” เป็นขนมหวานชนิดหนึ่ง ใช้สำหรับประเพณีทำบุญสารทเดือนสิบ ประเพณีตายายย่าน เป็นการนำข้าวเหนียวนึ่งสุก อัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม แผ่นกลม ๆ หรือลูกกลม ๆ ตากแดดจนแห้ง แล้วจึงนำมาทอดจนกรอบ และเม้ดข้าวเหนียวจะฟูพอง จนเป็นชื่อเรียกว่า…

5 ขนมไทยมงคล

                          คนไทย มีความเชื่อความมงคลกันมาอย่างยาวนาน ไม่ว่าจะงานบุญ งานเฉลิมฉลอง ก็ต้องมีเมนูขนมไทย มงคล หรือการใช้เป็นของขวัญการประสบความสำเร็จ และเมนูขนมไทยแต่ละชนิด ก็มีความพิถีพิถัน ในทุกกระบวนการทำ พร้อมด้วยชื่อของขนมเหล่านี้ ก็มีความหมายงดงาม…

ข้าวเหนียวแก้ว

ข้าวเหนียวแก้ว ( ภาษาอังกฤษ Glossy Sticky Rice )                           ข้าวเหนียวแก้ว ขนมไทยที่หน้าตาสีสันน่าทาน ที่สามารถเปลี่ยนสีสันได้ตามชอบ ทั้งสีเขียวของใบเตย และสีม่วงของอัญชัน…

ข้าวต้มน้ำวุ้น

                            “ข้าวต้มน้ำวุ้น” ขนมไทยโบราณที่หากินยาก แต่วิธีทำไม่ยากอย่างที่คิด วันหยุดสุดสัปดาห์นี้ ใครที่อยากทำเมนูข้าวเหนียวชนิดนี้กินอร่อย ๆ รับวันหยุด เราก็มีสูตรมาบอกต่อทุกคน ให้ลองทำทานกันที่บ้านได้ง่ายๆ เลยค่ะ เมนู…

ขนมไข่

                           “ขนมไข่” ขนมไทย หน้ากรอบเนื้อนุ่มหวานน้อย กินอร่อยลื่นคอ ทั้งกลิ่นหอม กินกับกาแฟ ตอนเช้า หรือจะกินเป็นของว่างยามบ่ายก็อร่อย เป็นที่นิยมในทั่วทุกภาคของประเทศไทย และวิธีทำง่ายๆ สามารถทำทานกันที่บ้านได้อีกด้วย จะมีส่สวนผสมอะไรบ้างนั้น…

เผือกกวน

“เผือกกวน” ขนมไทยรสชาติหวานมันกำลังดี จะทานเพียวก้อร่อย หรือจะทำไส้ขนมเปี๊ยะ หรือซาลาเปา ก็อร่อยสุดๆ สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย ส่วนผสมและวิธีการทำไม่ยุ่งยาก หากอยากลองทำขนมไทยชนิดนี้ไว้ทานเองแล้ว มาดูวิธีทำกันเลย ส่วนผสม “เผือกกวน” เนื้อเผือกหั่นเป็นชิ้น          1 Kg น้ำกะทิ           …

แกงบวดถั่วดำ

“แกงบวดถั่วดำ” ขนมจากถั่วดำที่มีรสชาติหวานจากน้ำตาล ตัดด้วยน้ำกะทิ ทำให้มีรสชาติกลมกล่อม อีกทั้งเป็นขนมที่ทานได้ทุกที่ ทุกเทศกาล เป็นขนมไทยทำง่ายๆ อีกหนึ่งเมนู ที่ใครๆ ก็ทำได้ แถมอร่อยอีกด้วย ขนมชนิดนี้ จะใช้ส่วนผสมอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสม “แกงบวดถั่วดำ” ถั่วดำดิบ 1 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา…

ขนมน้ำดอกไม้

                     “ขนมน้ำดอกไม้” ขนมไทยโบราณสีสันสดใส เป็นขนมที่ขึ้นชื่อทั้ง รสชาติ สีสัน และหน้าตา ในปัจจุบัน อาจจะหาซื้อทานได้ยากแล้ว เพราะด้วยขนมไทยส่วนมาก ต้องใช้ความพิถีพิถัน แต่ขนมน้ำดอกไม้ เป็นขนมที่สามารถทำได้ง่ายๆ ก็จะได้ชิมขนมอร่อยๆ กันแล้ว ส่วนผสม…

ข้าวตู

                       “ข้าวตู” ขนมโบราณ ที่มีการดัดแปลงจากของเหลือ และรสชาติให้มีเอกลักษณ์ ทั้งเนื้อสัมผัสที่มีความหนึบ และมีรสหวานจากน้ำตาลและมะพร้าว และอบด้วยกลิ่นหอมควันเทียน เป็นสูตรจากภูมิปัญญารุ่นก่อน และสามารถเก็บได้นานหลายวัน โดยไม่ใส่สารกันบูดอีกด้วย และวิธีการทำก็ง่ายๆ วันนี้เราจึงมาบอกสูตร วิธีการทำข้าวตู รับรองว่าอร่อยถูกปากแน่นอนค่ะ…