ขนมฟักเขียวกวน

                  “ขนมฟัก” ขนมโบราณพื้นบ้านของชาวระยอง ที่นิยมนำมาใช้ในงานบุญ และยังสามารถเก็บไว้ทานได้นาน พร้อมประโยชน์ต่อร่างกาย ด้วยคุณสมบัติของฟัก ที่มีความเย็น จึงช่วยถอนพิษร้อนในร่างกายได้ ส่วนผสม “ขนมฟักเขียว” 1. ฟักเขียวขูดฝอย         …

ขนมโสมนัส (Sommanut)

                          ขนมโสมนัส (Sommanut) หรือคุ๊กกี้แบบไทยๆ ที่มีมาตั้งแต่สมัยอยุธยาและรัตนโกสินทร์ โดย “ท้าวทอง กีบม้า” จากการเจริญสัมพันธไมตรีกับประเทศต่างๆ อย่างกว้างขวาง จึงได้รับเอาวัฒนธรรมด้านอาหารจากชาติต่างๆ มาดัดแปลงให้เข้ากับสภาพท้องถิ่น จนได้ขนมโสมนัส…

ขนมลิ้นจี่

“ขนมลิ้นจี่” ขนมไทย สีสันสดใส มีเนื้อเหนียวนุ่ม รสชาติหวานหอม มีหน้าตาคล้ายขนมลิ้นจี่ แต่จะมีส่วนผสมของลิ้นจี่หรือไม่ ตามไปดูส่วนผสมกันเลยดีกว่าค่ะ ส่วนผสม “ขนมลิ้นจี่” วัตถุดิบสำหรับแป้งห่อ สาคูเม็ดเล็ก 150 กรัม ​​กะทิ 180 กรัม ​สีผสมอาหารสีแดง 2 – 3 หยด  วัตถุดิบสำหรับไส้ ถั่วเขียวเราะเปลือก 300…

ขนมทองพลุ

                         วันนี้เราจะมานำเสนอ ขนมไทยโบราณ ลูกผสมระหว่าง ของหวานและอาหารคาว อย่าง “ขนมทองพลุ” ขนมมงคลของไทย มีความหมายถึง “ความเจริญ มีชื่อเสียงโด่งดังเหมือนพลุ” ซึ่งมีต้นตำรับมาจากฝรั่งเศส ที่ดัดแปลงมาจากขนมเอแคล์ ต่างกันที่เอแคลล์ใช้วิธีอบ…

ขนมพอง

                       “ขนมพอง” เป็นขนมหวานชนิดหนึ่ง ใช้สำหรับประเพณีทำบุญสารทเดือนสิบ ประเพณีตายายย่าน เป็นการนำข้าวเหนียวนึ่งสุก อัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม แผ่นกลม ๆ หรือลูกกลม ๆ ตากแดดจนแห้ง แล้วจึงนำมาทอดจนกรอบ และเม้ดข้าวเหนียวจะฟูพอง จนเป็นชื่อเรียกว่า…

5 ขนมไทยมงคล

                          คนไทย มีความเชื่อความมงคลกันมาอย่างยาวนาน ไม่ว่าจะงานบุญ งานเฉลิมฉลอง ก็ต้องมีเมนูขนมไทย มงคล หรือการใช้เป็นของขวัญการประสบความสำเร็จ และเมนูขนมไทยแต่ละชนิด ก็มีความพิถีพิถัน ในทุกกระบวนการทำ พร้อมด้วยชื่อของขนมเหล่านี้ ก็มีความหมายงดงาม…

ข้าวเหนียวแก้ว

ข้าวเหนียวแก้ว ( ภาษาอังกฤษ Glossy Sticky Rice )                           ข้าวเหนียวแก้ว ขนมไทยที่หน้าตาสีสันน่าทาน ที่สามารถเปลี่ยนสีสันได้ตามชอบ ทั้งสีเขียวของใบเตย และสีม่วงของอัญชัน…

ข้าวต้มน้ำวุ้น

                            “ข้าวต้มน้ำวุ้น” ขนมไทยโบราณที่หากินยาก แต่วิธีทำไม่ยากอย่างที่คิด วันหยุดสุดสัปดาห์นี้ ใครที่อยากทำเมนูข้าวเหนียวชนิดนี้กินอร่อย ๆ รับวันหยุด เราก็มีสูตรมาบอกต่อทุกคน ให้ลองทำทานกันที่บ้านได้ง่ายๆ เลยค่ะ เมนู…

ขนมไข่

                           “ขนมไข่” ขนมไทย หน้ากรอบเนื้อนุ่มหวานน้อย กินอร่อยลื่นคอ ทั้งกลิ่นหอม กินกับกาแฟ ตอนเช้า หรือจะกินเป็นของว่างยามบ่ายก็อร่อย เป็นที่นิยมในทั่วทุกภาคของประเทศไทย และวิธีทำง่ายๆ สามารถทำทานกันที่บ้านได้อีกด้วย จะมีส่สวนผสมอะไรบ้างนั้น…

เผือกกวน

“เผือกกวน” ขนมไทยรสชาติหวานมันกำลังดี จะทานเพียวก้อร่อย หรือจะทำไส้ขนมเปี๊ยะ หรือซาลาเปา ก็อร่อยสุดๆ สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย ส่วนผสมและวิธีการทำไม่ยุ่งยาก หากอยากลองทำขนมไทยชนิดนี้ไว้ทานเองแล้ว มาดูวิธีทำกันเลย ส่วนผสม “เผือกกวน” เนื้อเผือกหั่นเป็นชิ้น          1 Kg น้ำกะทิ           …