ขนมไข่

                           “ขนมไข่” ขนมไทย หน้ากรอบเนื้อนุ่มหวานน้อย กินอร่อยลื่นคอ ทั้งกลิ่นหอม กินกับกาแฟ ตอนเช้า หรือจะกินเป็นของว่างยามบ่ายก็อร่อย เป็นที่นิยมในทั่วทุกภาคของประเทศไทย และวิธีทำง่ายๆ สามารถทำทานกันที่บ้านได้อีกด้วย จะมีส่สวนผสมอะไรบ้างนั้น…

เผือกกวน

“เผือกกวน” ขนมไทยรสชาติหวานมันกำลังดี จะทานเพียวก้อร่อย หรือจะทำไส้ขนมเปี๊ยะ หรือซาลาเปา ก็อร่อยสุดๆ สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย ส่วนผสมและวิธีการทำไม่ยุ่งยาก หากอยากลองทำขนมไทยชนิดนี้ไว้ทานเองแล้ว มาดูวิธีทำกันเลย ส่วนผสม “เผือกกวน” เนื้อเผือกหั่นเป็นชิ้น          1 Kg น้ำกะทิ           …

แกงบวดถั่วดำ

“แกงบวดถั่วดำ” ขนมจากถั่วดำที่มีรสชาติหวานจากน้ำตาล ตัดด้วยน้ำกะทิ ทำให้มีรสชาติกลมกล่อม อีกทั้งเป็นขนมที่ทานได้ทุกที่ ทุกเทศกาล เป็นขนมไทยทำง่ายๆ อีกหนึ่งเมนู ที่ใครๆ ก็ทำได้ แถมอร่อยอีกด้วย ขนมชนิดนี้ จะใช้ส่วนผสมอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสม “แกงบวดถั่วดำ” ถั่วดำดิบ 1 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา…

ขนมน้ำดอกไม้

                     “ขนมน้ำดอกไม้” ขนมไทยโบราณสีสันสดใส เป็นขนมที่ขึ้นชื่อทั้ง รสชาติ สีสัน และหน้าตา ในปัจจุบัน อาจจะหาซื้อทานได้ยากแล้ว เพราะด้วยขนมไทยส่วนมาก ต้องใช้ความพิถีพิถัน แต่ขนมน้ำดอกไม้ เป็นขนมที่สามารถทำได้ง่ายๆ ก็จะได้ชิมขนมอร่อยๆ กันแล้ว ส่วนผสม…

ข้าวตู

                       “ข้าวตู” ขนมโบราณ ที่มีการดัดแปลงจากของเหลือ และรสชาติให้มีเอกลักษณ์ ทั้งเนื้อสัมผัสที่มีความหนึบ และมีรสหวานจากน้ำตาลและมะพร้าว และอบด้วยกลิ่นหอมควันเทียน เป็นสูตรจากภูมิปัญญารุ่นก่อน และสามารถเก็บได้นานหลายวัน โดยไม่ใส่สารกันบูดอีกด้วย และวิธีการทำก็ง่ายๆ วันนี้เราจึงมาบอกสูตร วิธีการทำข้าวตู รับรองว่าอร่อยถูกปากแน่นอนค่ะ…

เต้าส่วน (Mung Bean Pudding)

เต้าส่วน (Mung Bean Pudding) หลายคนคงจะรู้จักกันดู ด้วยภาพขนมยืดๆ เหนียวๆ เคี้ยวกรุบๆ รสชาติอร่อยลงตัว ทั้งหวานมัน ได้รสเค็มนิด ๆ จากหน้ากะทิ ทานง่าย และวิธีทำง่ายนิดเดียว ใครที่อยากลองทำขนมไทยง่าย ๆ แบบนี้ ทานดู ก็เตรียมมาจดสูตรกันเลย ส่วนผสม “เต้าส่วน” ถั่วเขียวเราะเปลือก (ถั่วทอง)   …

ขนมหัวล้าน

                     “ขนมหัวล้าน “ เมนูขนมไทยพื้นบ้านภาคใต้ มีลักษณะเป็นแป้งที่เนียนนุ่ม มีกลิ่นหอมจากใบเตยอ่อน ๆ ซึ่งใช้วิธีทำ ง่ายๆ คล้ายกับ ขนมต้ม โดยทำจากแป้งข้าวเหนียว สอดไส้ถั่วเขียวที่กวนด้วยกะทิและน้ำตาล นิยมทำแป้งสีเขียวอ่อน จากน้ำใบเตย และสีขาวนวลจากแป้ง…

ถั่วตัด

                                 “ขนมถั่วตัด” หลายๆ คนคงจะเคยได้กินตั้งแต่เด็กจนโต ซึ่งนอกจากจะนิยมในประเทศไทยแล้ว ยังนิยมในต่างประเทศอีกด้วย  ซึ่งถั่วตัด เป็นหนึ่งในขนม 5 ชนิด…

ขนมหน้านวล

                      “ขนมหน้านวล” หรือ ขนมโปร่งทอง ซึ่งมีมาแต่ดบราณ แต่ก็ไม่ใช่ขนมของไทยจริงๆ เป็นขนมที่เชื่อมโยงวัฒนธรรม ระหว่างไทยกับโปรตุเกส ในครั้งสมัยกรุงศรีอยุธยา โดยขนมหน้านวลนั้น จัดเป็นขนมที่มีชื่อเป็นมงคล คล้ายกับขนมตระกูลทองประเภทอื่นๆ      …

ขนมมะพร้าวแก้วใบเตย

วันหยุดนี้ลองหาเมนูเคี้ยวกรุบกรอบ ทานกันเพลินๆ ด้วยรสชาติแสนอร่อยกับเมนู “มะพร้าวแก้วใบเตย” ทั้งกลิ่นหอมของใบเตย ทานได้เรื่อยๆ ไม่มีเบื่ออีกด้วย ส่วนวิธีการทำนั้นก็ง่ายๆ พร้อมแล้วไปเข้าครัวกันเลยค่า ส่วนผสม “มะพร้าวแก้วใบเตย” มะพร้าวทึนทึก (ขูดเป็นเส้น)        200 กรัมน้ำตาลทราย               …